อายุ 5-10 ปี ( Year1-6 ) นักเรียนระดับประถมศึกษาจะเรียนวิชาต่าง ๆ ตามหลักสูตรการศึกษาประจำชาติ (New Zealand National Curriculum) ซึ่งได้แก่ ภาษาอังกฤษ ศิลปะ พลศึกษาและสุขศึกษา ภาษาต่างประเทศ คณิตศาสตร์และสถิติ วิทยาศาสตร์ สังคมศาสตร์และเทคโนโลยี มีการประเมินความสามารถของนักเรียนอย่างสม่ำเสมอ โดยวัดเทียบกับ National Standards ที่กำหนดไว้
นอกจากโรงเรียนรัฐบาล ยังมี
1. โรงเรียนกึ่งรัฐบาลกึ่งเอกชน (state-integrated school) สนับสนุนโดยรัฐบาล เป็นโรงเรียนมีลักษณะเฉพาะ เช่น นับถือศาสนา หรือ มีวิธีการสอนพิเศษ โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมประมาณ NZ$1,500 ต่อปี
2. โรงเรียนเอกชน มีเด็กนิวซีแลนด์ไม่เกิน 5% เรียนที่นี่ มีทั้งแบบ สหศึกษา ชายล้วน หรือ หญิง ซึ่งรัฐบาลไม่ได้สนับสนุน ค่าเทอมปกติประมาณ NZ$20,000 ต่อปี

มัธยมศึกษาตอนต้น อายุ 11-12 ปี ( Year 7-8 )
มัธยมศึกษาตอนปลาย อายุ 13-18 ปี ( Year 9-13 )
นักเรียนในโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย ซึ่งอาจเป็นที่รู้จักในนามวิทยาลัย จะศึกษาเพื่อให้ได้รับคุณวุฒิ National Certificate of Educational Achievement (NCEA) และสามารถเลือกเรียนสายอาชีพ เช่น การท่องเที่ยวและการคำนวณ
บางโรงเรียนมีหลักสูตร Cambridge International Examinations และหลักสูตร International Baccalaureate สำหรับนักเรียนอีกด้วย

นิวซีแลนด์มีมหาวิทยาลัยที่ได้รับเงินสนับสนุนจากรัฐ  8 แห่ง มีสถาบันเทคโนโลยีและโพลีเทคนิค (ITPS) 16 แห่ง และสถาบันฝึกอบรมของเอกชน (PTE) อีกราว 550 แห่ง ซึ่งรวมถึงโรงเรียนสอนภาษาอังกฤษ

• การเรียนในมหาวิทยาลัยจะเป็นการศึกษาด้านวิชาการในระดับสูง โปรแกรมการศึกษามุ่งเน้นการทำวิจัย ในการจัดอันดับของ QS World University Rankingsปี 2015/2016 มหาวิทยาลัยทั้ง 8 แห่งของนิวซีแลนด์ได้รับการจัดอันดับสูงสุด 100 ลำดับแรกในอย่างน้อยหนึ่งสาขาวิชา
  1. ปริญญาตรี (Bachelor degree) ใช้เวลาเรียนประมาณ 3 – 5 ปี
  2. ปริญญาโท ใช้เวลาเรียนประมาณ 1 – 2 ปี
  3. ปริญญาเอก ใช้เวลาเรียนประมาณ 3 – 5 ปี
• สถาบันเทคโนโลยีและโพลีเทคนิคและสถาบันฝึกอบรมของเอกชนขนาดใหญ่บางแห่งมีหลักสูตรอาชีวศึกษาในระดับปริญญาบัตร
• สถาบันฝึกอบรมของเอกชนมักจะเสนอโปรแกรมการศึกษาเชิงวิชาชีพที่เฉพาะเจาะจงในระดับประกาศนียบัตรและอนุปริญญาเป็นหลัก
  1. ประกาศนียบัตร (Certificate) ใช้เวลาเรียนประมาณ 6 เดือน – 2 ปี
  2. อนุปริญญา (Diploma) ใช้เวลาเรียนประมาณ 1 – 3 ปี